Doces de Pelotas marcam presença
no Rio de Janeiro
Os
doces de Pelotas marcarão presença no Rio de Janeiro no próximo mês, quando
a obra A doçaria tradicional de Pelotas, editada pelo Serviço Nacional do
Comércio (Senac) Nacional, será lançada naquele importante centro turístico
nacional. O lançamento está marcado para o dia 17, com a presença de autoridades,
empresários e convidados de Pelotas e do Rio de Janeiro, divulga a gerente
regional de Negócios do Senac em Pelotas, Rosâni Ribeiro.
A aquisição do
livro já está à disposição dos interessados no site do Senac Nacional, ao
custo de R$ 65,00. "É grande a procura pela obra", informa Rosâni. Durante
a 11ª Feira Nacional do Doce (Fenadoce), onde o Senac manteve estande próprio,
mais de 300 obras foram compradas, complementa a gerente de Negócios. Adquirida
por pelotenses, a edição já chegou na Espanha, em Portugal, na Suíça, na Alemanha
e nos Estados Unidos - enviada a amigos destes países, conta também.
Para agosto, já
acertado o lançamento do livro de 88 páginas em Pernambuco, durante o Encontro
Nacional da Associação Brasileira de Jornalistas de Turismo (Abrajet), mas
a Diretoria de Marketing do Departamento Nacional do Senac está prospectando
outros lançamentos, adianta Rosâni. Em diversas feiras do livro no Estado,
a obra também estará presente, garante.
A OBRA - Com textos
do historiador pelotense Mario Osorio Magalhães e do pesquisador e antropólogo
Raul Lody, do Rio de Janeiro, e fotografias de Humberto Medeiros, a cuidadosamente
preparada edição de A doçaria tradicional de Pelotas mostra como Pelotas incorporou
a tradição dos finos doces portugueses e criou outras iguarias, cujos segredos
são revelados em receitas criteriosamente selecionadas.
Com esta divulgação
em seu site - o www.senac.br - o Departamento Nacional do Senac disponibiliza
a compra. Basta acessar a Editora, selecionando Gastronomia, onde estão listados
os livros publicados sobre o tema - entre eles aquele que aborda os doces
finos de Pelotas de origem portuguesa e os cristalizados e em passas.
(Maria da Graça Marques)
